喜歡馬來西亞菜的冰U有福了，看過來看過來(✪ω✪)，2018年底甫開幕不久在台北市民大道上的瘦仔林叻沙，主廚是特別從馬來西亞聘請來的唷，聽說味道超級道地，而且價格非常實惠，好多好多南洋風味的小菜看得人目不暇給，台北寥寥可數馬來西亞餐廳中又多一家選擇，喜愛叻沙的冰U快衝吧(￣▽￣)
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瘦仔林叻沙
- 地址: 台北市大安區市民大道三段302號1樓
- 電話: 02-2775-1685
- 營業時間: 週一~週日 12:00~21:30
- 官方臉書：瘦仔林叻沙
市民大道三段上的瘦仔林叻沙，在大潤發中崙店的對面，離復興南路交叉口很近，對面有付費停車場，離捷運忠孝復興站走路不到10分鐘很近
這一排餐廳不多，瘦仔林叻沙簡單卻極具風格的招牌更覺得顯眼，白底紅字簡單又復古的味道，就像闖進香港、馬來西亞華人圈的市井街道呢(￣▽￣)
近10年台北餐飲風格變化可是精彩萬分，從日本味、韓國風，吹到今日新加坡、馬來西亞代表的星馬料理
畢竟都是華人圈社會，想當然口味上帶有熟悉中華味外，也因地理位置偏亞熱帶，在豐富南洋香料的幫襯下，風味更是萬種風情的令人著迷，每每想到熱辣的南洋料理，總會不停吞口水呢￣﹃￣
漂亮花牆一秒到南洋(✪ω✪)
進門左邊的花牆也太美了吧!!!! 彩繪上屬於亞熱帶的雞蛋花、火鶴，門一開彷彿另一個世界，濃濃的渡假氛圍讓人超喜愛╭(′▽`)╯
雖然空間不大，一眼就能望盡店內環境，但也不壅擠，因為一大片藍與白的搭配使空間寬闊又舒適
另一面鮮豔的彩繪更是把人帶入熱帶雨林啊，熱情奔放的氛圍，加上吊燈、轉動的風扇，感受濃濃南洋風情呢♥´◡`♥
大理石桌面耶，高級感十足，連椅子也很有特色，非常可愛又舒服好坐，下方貼心備有置物籃。以吧檯與2人桌為主，還有幾張4人桌，多人用餐可以併桌不是問題，位置大略有30來個
一人用餐也不委屈，一樣是亮晶晶的大理石桌伺候，同系列可愛又好坐的高腳椅，連我都想買一張回家欣賞，下方也備有掛勾可放包包，太貼心了
白磁磚拼貼的牆面，就像洗滌一身南洋毒辣的陽光，多了難得的清新清爽，和一側熱辣南洋彩繪平衡又協調。每個位置整齊擺著菜單，這畫面規律的美極了
真難得竟然不收服務費!!! 所以喝茶、筷子湯匙就自己來吧，希望這樣的餐廳越來越多，小資族的最愛
鮮豔的花牆、高級的大理石座位、強烈對比的藍與白，都是超好打卡的體質啊 (✪ω✪) 誰想得到這麼美的環境，單人消費竟然只要200元上下，媽呀!!
菜單一翻開就是所有品項，主打3款叻沙麵、2款椰漿飯，簡簡單單就呈現最經典道地的馬來風味，選擇困難的冰U終於不再糾結啦
細看菜名竟然叫辣死你媽耶，也太有趣了，嚇得我是要點還不要點啊XDD，而且茉莉還發現馬來西亞朋友吃飯也喜歡叫小菜，右邊洋洋灑灑就有11項冷菜、炸物、熱炒，竟然連吃飯習性也這樣相似，哈(￣▽￣)
他們家飲料均一價60大洋，除了可樂雪碧外， 山竹、荔枝、椰子、羅望子等光聽名字就整個好南洋啊!! 看上去飲料大多偏涼性，搭配熱辣的叻沙最速配了，夏天消火去熱也非常推薦
荔枝水、山竹水
乍看還真分不出來，色澤太像了，不過荔枝水喝起來比較甜，帶著淡淡荔枝香
山竹水應該以蜜桃汁為基底，蜜桃香挺濃的，可能是怕我們還不習慣山竹味而做調整，不過氣味上確實豐盛不單調，香氣淡雅清新而且不甜
你也喜歡吃麵要來盤豆乾海帶嗎?! 那瘦仔林叻沙絕對很對你的胃，這裡眾多的馬來西亞小菜會讓你大開眼界啊(￣▽￣)
不只價格不貴，調味上也蠻貼近我們口味，像下方南乳排骨的味道你一定很熟悉，而且這樣份量竟然只要80大洋，真心覺得很可以啊!!
阿渣泡菜
是一種馬來西亞前菜，它是吃冷的，因為馬來文Acar Sayur念起來像阿渣所以命名，拿來配飯或當開胃菜都行，因為不敢吃另一款海珊瑚所以點了它XDD
用白花椰、小黃瓜、紅蘿蔔絲去醃拌辣醬，驚訝的是白花椰口感啵棒，不會過軟也沒有夾生
味道和我們醃小黃瓜頗類似，酸香開胃而且有夠香辣，辣的後勁頗強，搭上爽脆白花椰簡直涮嘴到不行(￣▽￣)
香蘭雞
香蘭葉是南洋料理常用的香草之一，帶有甜甜香氣，常用在甜食上。用香蘭葉醃漬後油炸的雞塊，香氣清新迷人，完全把炸物變身文青咖
不只吃起來不油，薄脆麵衣咬起來卡滋卡滋的爽脆又香酥，裏頭竟然還保有雞肉甜甜的肉汁，加上香蘭香氣簡直無敵啊，狠狠打趴市面上一堆鹹酥雞￣﹃￣
南乳排骨
這滋味也太熟悉了!!! 咬一口就知道夜市豆乳雞來了，沒錯排骨就是用紅麴發酵的豆腐乳去醃漬的喔，氣味鹹香帶一抹甘甜，沒有紅麴味道，倒有一股淡淡酒香讓人超尬意
因為腐乳醃漬肉質變得彈牙嫩Q，加上薄脆香酥的外皮，要小心會停不了嘴跟本不願放開那根骨頭啊(￣▽￣)
真心覺得他們家炸物表現很亮眼，比起冷菜我更推薦熱菜，也可能是口味上接近我們的關係吧
亞參咖哩魚片
亞參魚(assam魚)是非常家常的馬來菜，泛指酸酸辣辣的調味而不是指魚名稱，想搭什麼魚都行，是一道十足南洋風味的料理
裏頭除了炸過的鯛魚片，放入的蔬菜也很豐富，茄子、長豆、洋蔥、番茄，濃郁咖哩香中竄出的番茄酸柔和的整體味道
滋味酸酸辣辣香氣十足，隱約的清爽香茅味更令我欣賞，這醬汁拿來拌飯又可以吃個好幾碗啊￣﹃￣
亞參咖哩魚片算是當中不很辣的了，味道香厚卻不死辣，怕辣的冰U我很推薦這道，可以吃到很多料
當中鯛魚片放了有4,5片，裹了粉油炸所以口感軟滑，卻一點都不糊喔，還吃得出魚肉細緻的肉質，搭配酸辣咖哩醬汁非常下飯啊
四大天王
這盤不推不行啊!!! 把長豆、甜豆、茄子、秋葵，加入星馬一帶流行的辣椒醬參巴醬去快炒，入口強力襲來的炒鍋鑊氣，好吃到掉筷子啊 ( ﾟдﾟ)
除了參巴醬的鮮辣香外，隱約的蝦醬鹹鮮瞬間讓食慾大開，加上主廚厲害炒功，更是把香氣推上雲霄
沒想到單單蔬菜竟能炒的如此香氣四溢，和剛剛的亞參咖哩魚片都必點，感受濃濃馬來味啊♥´◡`♥
叻沙Laksa在南洋國家是再熟悉不過的尋常美食，隨著各地不同風土飲食演化下，又變化出風味獨特的不同叻沙
像瘦仔林叻沙一次就能吃到馬來西亞3種叻沙，檳城亞參叻沙、砂勞越叻沙、咖哩叻沙
最近茉莉迷上的Asia Food Channel就剛好介紹檳榔嶼用魚骨熬煮的亞參叻沙，而砂勞越叻沙是以蝦湯搭配米線，當然也不能錯過湯頭醇厚的咖哩叻沙
咖哩叻沙
這色澤也太美了(✪ω✪) 端上桌當下好想轉圈圈啊，尤其放在大理石桌面，感覺就是貴婦級享受捏
用料也不小氣，3隻大蝦、蛤蜊、魚蛋、長豆、茄子，還有份量頗多的黃麵、豆芽菜，一大碗超級飽足，而且湯頭超特別，不是只有咖哩而已喔( ﾟдﾟ)
鮮紅的看似口味很重，出奇的竟然咖哩味不強耶，用熬煮的濃郁雞湯為底是咖哩叻沙的精髓，喝一口就能感受湯頭厚度
濃厚不膩的雞湯味中飄出爽朗細微的咖哩香，尾巴帶抹清新椰漿味，香醇順喉非常好喝，中辣的程度越喝越帶勁連鼻頭都冒汗了(￣▽￣)
上桌會附盤參巴醬，好像有加入蝦醬調味，不管混入湯裡或沾料吃都行，鹹鮮香辣的滋味更是過癮啊!!!
搭配口感Q彈黃麵也是咖哩叻沙的特色，即使放久了也不太會糊爛，一口麵一口爽辣熱湯非常滿足 ￣﹃￣
不喜歡咖哩太搶味的倒可以試試咖哩叻沙，是馬來西亞與新加坡的代表美食，口味不偏印度也不偏泰式走馬來路線，還被評為死前必嚐的美食之一，哈(￣▽￣)
這油豆腐最經典，非常大塊，氣孔吸飽了滿滿咖哩湯汁，一口咬下湯汁在嘴裡炸開，這感覺棒呆了＼(^o^)／
除了3款風味不同的叻沙麵食，還有2款椰漿飯，仁當牛腩椰漿飯、咖哩雞椰漿飯 也是不能錯過的美味
取名辣死你媽也太有梗，因為椰漿飯馬來文Nasi Lemak念起來像辣死你媽才這樣取，讓點菜過程充滿笑料啊(￣▽￣)
辣死你媽 - 仁當牛腩椰漿飯
用小魚乾花生、蝦片、水煮蛋、椰漿飯、小黃瓜片圍邊，很特色經典的南洋標誌，一端上來馬上聯想到星馬或印越的飯食料理
以前仁當牛肉只有在慶典場合才會端出的宴客菜，現在隨時能吃到，還入選CNN旅遊 「觀眾票選全球50大美味料理之首」怎能不來嚐嚐如此具代表性的食物呢~
這邊的仁當是用馬來西亞印度風味辛香料去燉煮牛腩，燉越久牛腩越香，軟爛到幾乎入口即化
滋味像豐富南洋香料的紅燒牛腩，口味是重了點但香氣很不錯，微微辣度很誘唇舌，連醬汁我們也拿來拌飯扒光光啊￣﹃￣
茉莉不是第一次吃仁當料理，對濃郁香料滋味總是回味不已，上次是咬感有勁的仁當牛肉乾、這次仁當軟嫩牛腩更是令人垂涎
椰漿飯是把米粒浸泡椰漿後去蒸煮的，所以口感偏軟，有淡雅椰香，幾乎快和牛腩化在一起，給小朋友吃也一定會喜愛
吃膩了海南雞飯嗎? (￣▽￣) 那來試試酸酸辣辣的叻沙吧
大推瘦仔林叻沙的小菜，精采度與美味有嚇到我，四大天王、亞參咖哩魚片、南乳排骨、香蘭雞，誰我都不願放棄，不管下飯下酒都是絕配，可惜瘦仔林不賣酒啊XDD
再來咖哩叻沙濃郁卻醇厚的湯頭相當溫暖我的胃，淡淡咖哩淡淡椰香，增添香味卻不搶味，帶著爽辣又份量十足
香料下的很夠本，該香的香，該濃辣的絕對不讓你喘息XDD，口味上茉莉非常喜歡
尤其這模美的南洋裝潢更是吸睛(✪ω✪)，單人消費差不多200元上下又不收服務費，在台北可說如獲至寶的珍貴啊＼(^o^)／
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