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就在茉莉被百貨周年慶可怕的喪屍人潮嚇得體無完膚時
居然在忠孝SOGO後方被我挖到了個寶 (￣▽￣)
這不就是今年最夯的炸牛!!!
可憐的是當天根本連吃的機會都沒有，繞三圈的排隊人龍讓茉莉根本直接放棄
這次特地挑了非假日的11點直接殺去，居然還搶不到頭香，媽呀 ( ﾟдﾟ)
原文網址 : http://mandytsai844045.pixnet.net/blog/post/461095319
乍牛 炸牛排專賣店
地址:台北市大安區復興南路一段135巷7號
電話: 02-2772-0855
營業時間: 週一~周日 11:30~14:00、17:30~21:00
官方網站: 乍牛 炸牛專賣店
官方臉書: 乍牛 炸牛專賣店
東區的忠孝SOGO不用我多講大家應該都知道在哪了吧
搭捷運在忠孝復興站下，從4號出口冒出來往忠孝SOGO後方走不到5分鐘腳程
乍牛就在星巴克旁，看到長長排隊人龍就是了，今年才開幕的乍牛看來熱潮依舊未減
要提醒一下並不是整天營業喔，週一~週日每天只有2個營業時段，11:30~14:00、17:30~21:00
限時的美味難怪會造成瘋狂的排隊人潮，經營策略一如王品集團般的高招 XD
沒錯!! 乍牛就是王品集團的最新力作，屬於中價位的日式炸牛定食
為了快速消化排隊人潮，避免大家等候太久，所以排隊時先發菜單讓大家勾選
菜單非常簡單就5種定食，選用澳美牛口感不錯的幾個部位，搭配日式料理手法去鮮炸
不吃牛的還有一款戰斧豬排可選，定食一律附上5種配餐，一般來說吃得飽應該沒問題
煎的牛排是常吃，倒是沒吃過用炸的，炸牛排聽說發源自歐洲
在日本已應盛行過一段時間，今年才在東區開了台灣第一家炸牛排專賣店
不用飛去日本就能吃到超夯炸牛，讓東區的美食版圖又邁進了一大步啊~
走進來右邊就是櫃台，選好餐點先結帳後就坐，服務生會安排位子
結帳完會拿到藍色小旗子，就是櫃臺上看到的小旗子，是服務生送餐依據
一踏進來的氣氛很溫馨舒適，明亮溫黃的燈光為寒冷冬天增添許多溫暖感
一大頭牛就在入門處歡迎我們，尤其在特意留白的牆面上更是搶眼到不行
加上對面揮毫的中文字，讓簡潔空間瞬間霸氣外露，完全點出了乍牛精神
大片竹柵牆面與木質椅帶入一絲優雅的日式風韻
搭配環繞的溫暖燈光，沉著和諧的空間中蘊藏霸氣能量的混搭風格，非常獨特又有活力設計
主體延伸的黑色石紋牆，剛好呼應我們坐的大理石桌面，設計上不只營造出高級感享受
還會讓人聯想到石板煎牛排的美味印記呢 (難道是我愛吃XD)
店內幾處放有很中國風的文字，就像直接在宣紙上書寫那般純粹欣賞的不只是藝術感的文字，釋放出的力道，還能感受乍牛對美味的堅持與心意
延伸到後方呈現L型的用餐環境，提供了許多位子，大多以2人桌為主做自由併桌變多人用餐
座位上不算寬敞，鄰桌的大小事我的耳朵都能參一咖，所以動作說話上還是輕聲細語的好
這區提供免費自取白開水，空見上也小有設計，立體木雕牛甚是漂亮 (￣▽￣)
藍色小旗子上還有教我們怎麼享用炸牛會更美味喔
乍牛的牛排真的又甜又嫩，幾乎是吃原味就很讚，不然桌上的玫瑰鹽、山葵鹽
還有定食上的沾醬、芥末，都可以提出牛排的不同風味
如果再跟我哭么蘑菇醬或黑胡椒醬，我會真的把你揍飛 (╭￣3￣)╭
這邊還有日本一些汽水可樂生啤，有興趣的可以試試
茉莉對汽水類免疫，加上後方有免費白開水與定食的味噌湯，基本上我覺得很足夠
♪♪♪ 經典菲力牛排定食 ♪♪♪
選用受歡迎的原塊菲力牛排裹粉直接快炸，薄切排列
粉嫩鮮紅的肉質，映襯在藍花色古樸瓷盤上更是引人垂涎 ￣﹃￣
搭配鮮漾翠綠的生菜沙拉、越光米麥飯、味噌湯與漬物甜品，一整個好豐盛
以木盤套餐的形式呈上，多彩的配色擺在一起看上去就好吸睛 (✪ω✪)
雖說是炸牛但也沒有炸得很熟，粉嫩嫩..ㄡ不..應該是紅通通，內部幾乎還是生牛肉模樣
附上鐵盤想吃幾分熟自己決定，這也是乍牛吸引人一大特色，自己動手煎牛排 (￣▽￣)
我可不想茹毛飲血般可怕，煎一下比較有口感啦，有人敢吃生的嗎?!
點上火的鐵盤可是會燙喔，服務生也會貼心提醒
鐵盤內抹上牛油難怪油亮油亮的，放上肉片馬上傳來滋滋滋的煎肉聲 ￣﹃￣
熱煙裊裊與迷人肉香淡淡飄來真是折磨人，瞬間湧現可以吃下好幾頭牛的餓勢力啊!!
表面煎到稍微恰恰就好囉，自己動手煎不只樂趣無窮
享受食物烹調過程釋放出的視覺香氣，更能勾起滿滿食慾呢 (￣▽￣)
因為是原塊牛肉快炸，裏頭還保留了原汁原味菲力的柔嫩與滿滿甜味
經過鐵板牛油稍微煎過封住肉汁，不僅香氣更足還帶點彈脆感
裏頭肉質依舊又嫩又甜的非常討喜，會訝異這居然是牛排耶 (￣▽￣)
而且店家特製的麵衣聽說加入了麥片粉，不僅細緻酥香，還多了層淡淡穀物甜味
薄薄一層卻非常有特色，讓甜美的牛肉更有層次，一入口外酥內嫩的讓人印象深刻 ♥´◡`♥
我喜歡原味直接吃就很好吃，搭配盤子上的芥末醬、或是海鹽也能提出肉甜
或搭配3樣漬物更添不同風味
中間的黃金泡菜，微辣酸甜的爽脆滋味就是不可多得的簡單美味，直接吃就很無敵
左邊的味噌醬非常好吃，我沾了好幾次，聽說加入了剝皮辣椒，才會濃郁又不顯膩，越濃郁越顯肉甜，真神奇!!
右邊的梅子醬，酸酸甜甜的有股淡淡柴魚香，淡雅清爽，是提味解膩的一大幫手
配色幾霸昏的生菜沙拉，淋上分量十足又香又濃的胡麻醬
口口都是胡麻香，更凸顯清甜爽脆生菜在嘴裡的滿滿幸福感
其中紫色一片的應該是甜菜根我猜，微澀脆口的青草味讓整口的生菜更有層次
這盤沙拉真是新鮮又好吃，真心希望再大盤一點，不然被點醒的味蕾好不滿足說XD
看上去毫不起眼的蔗香味噌湯，舀起來裏頭可是有高麗菜、白蘿蔔
喝得出蔬菜滿滿甜味，佐以淡淡味噌提味，說是蔬菜湯會更貼切些
裝在馬克杯不只方便好拿，而且超級可愛的 ♥´◡`♥
搭配比較健康的越光米麥飯，滿滿一碗幾乎補足了定食的飽足感，佔有舉足輕重的分量
和搶眼牛排與生菜沙拉比起來，白飯與味噌湯略顯失色是可惜了點
畢竟一套逼近五百大洋的定食，如果樣樣精彩內心會更欣慰些 (￣▽￣)
♪♪♪ 小牛肋排定食 ♪♪♪
相較下我更讚賞小牛肋排定食，應該說主食小牛肋精彩萬分的表現，幾乎可以忽略其它
因為只要一咬，嚇傻又定住的表情馬上解釋了一切
突然好慶幸當初把菲力讓給老王，沒想到我的小牛肋排更好吃 ￣﹃￣
光看這盤口水都要流下來惹 ￣﹃￣ 視覺衝擊感一整個大勝
居然是帶骨小牛肋!!! 我會不會太幸福了啊 XD
炸至外皮金黃香酥而且厚度十足，咬起來就是沒來由的爽
更別說是選用來自紐西蘭的年輕犢牛，號稱牛肉中的小鮮肉，整個好奢侈好享受啊 (￣▽￣)
帶骨牛肉就是要大口咬才霸氣，深刻享受薄酥麵衣細緻酥爽的甜甜香氣
炸至8分熟肉質還粉嫩嫩漂亮到難以想像 ( ﾟдﾟ)
肉質細嫩柔軟又多汁，滋味清甜怡人，沒吃過那麼嫩的牛肉
外酥裡嫩好吃到簡直懷疑人生，大推這好吃到不行的小牛肋，有機會一定要試試啊~
店家會提供手套使用，一大根握在手裡，幸福感源源不絕 ♥´◡`♥
單吃享受小犢牛的爽口清甜，或搭配味噌醬，濃郁的滋味更能提出豐盈肉甜
小牛肋排的表現不只出人意料，還超越期待，完全彌補了所有失落感
其他白飯、味噌湯在我眼裡也變可愛了，連我都驚訝於它居然有如此療癒人心的大魅力 (￣▽￣)
飯後還有甜點喔，桂花梅子果凍，晶瑩剔透，冰涼酸甜還蠻好吃的
根本不用多說，整間滿滿人潮已說明乍牛現在還是非常火紅，想來用餐要有排隊準備
簡單的5套定食除了主菜炸牛，還有其他沙拉、白飯、味噌湯與甜點，基本上吃飽沒問題
強推小牛肋排，外酥裡嫩的肉質與香酥爽口的麵衣表現最令我讚賞，小犢牛的肉甜更是不在話下
雖然是店家炸好送上來，少了像菲力可以自己煎牛排的樂趣
但不可否認它的美味簡直無敵，好吃最重要，更何況它還更實惠，不推怎麼行吶 (￣▽￣)
《愛評體驗團特別邀約體驗活動》內文為真心食用後感，請安心享用^^
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