黑咖啡竟然喝得出麥香與綿密泡泡 (✪ω✪) 這是黑啤吧!! 這家啡。冷萃 Nitro Tea&Coffee就是要顛覆你的想像，用科技SOP來泡茶連我都不禁甘拜下風，還有假掰一夏的IG打卡系飲品怎能不追，快快來抓住夏天尾巴吧 (￣▽￣)
原文網址 : http://mandytsai844045.pixnet.net/blog/post/464137547
啡。冷萃 Nitro Tea&Coffee
地址:台北市大安區忠孝東路三段297號
電話: 02-2775-4224
營業時間: 週一~週日 11:30~20:00
- 官方臉書: 啡。冷萃 Nitro Tea&coffee
- 官方網站: 啡。冷萃 Nitro Tea&coffee
有冷萃茶、冷萃咖啡的啡。冷萃 Nitro Tea&Coffee 就在捷運忠孝復興站1號出口。這邊人潮很多很熱鬧，店外觀是簡約清水模，營造文青雅致的輕工業色彩，走出1號出口就能瞧見，藏著創新萃茶概念的小小店面讓人覺得好奇啊。
啡。冷萃其實沒有內用座位，可以坐在走廊旁店家貼心設置的2個高腳桌喝飲料休息，因為在熱鬧安東街與忠孝東路口，走廊上人來人往的還是讓我們不怎麼習慣XDD
啡。冷萃其實就是冷泡咖啡、冷泡茶的意思，運用RICE科學技法，把咖啡粉茶葉浸泡在 4℃ 冰水長達48小時之久，才能萃出不苦澀又甘美的茶湯，耐心非我這常人所能想像。店家外面大大字的列上是如何RICE出茶湯的，有興趣的可研究研究。
最後將茶湯結合氮氣填充與易拉罐封蓋技術，完美保留茶香，延長品嚐時間，還兼具綿密泡泡的暢飲樂趣，集所有科技優點於一罐的啡。冷萃差點就要閃瞎我的眼 (✪ω✪)
是一根根的啤酒柱耶(⊙ω⊙) 除了講究科學的泡茶程序，店家另一個賣點就是氮氣入茶飲啦，聽說是茶飲界首創
雖然茉莉以前化學都在及格邊緣 XDD 還是努力找了一下氮氣資訊。空氣中氮氣就佔了78%，性質穩定難容於水，灌入瓶裝只留在水與瓶蓋之間，一開罐後幾乎消逝空氣中，盡責做到延長保鮮功效後就化為一縷輕煙 XD 所以氮氣飲品其實非常安全可以安心品嘗。
我沒看錯吧?! 我點的氮氣桂香金萱真的從啤酒柱跑出來耶 ( ﾟдﾟ) 滿滿滿的綿密泡泡，簡直就是啤酒了吧!!!
用獨家特製的氮氣酒柱對飲品加壓，自然流入杯中後灌充出綿密細緻的泡泡，讓茶品也能享有啤酒般慕斯口感，親眼所見還是覺得神奇啊
因為工序繁瑣目前只提供 氮氣咖啡、氮氣熟成紅茶、氮氣桂香金萱 3樣氮氣飲品，實在太好奇茶泡泡滋味所以連點了2樣來開開眼界呢。
打卡系飲品當然就是要美美的拍啦 (✪ω✪) 不然經過封蓋後，美麗漸層就只能含淚說掰掰惹，所以拿到飲料千萬請店家先不要封蓋，這樣就有美美的IG假掰照囉 (￣▽￣)
用易拉罐封蓋還是頭一次見到，密封後飲料好攜帶不會外灑，放包包也不怕漏出來，即開即飲非常方便，還可避免茶飲氧化壞了風味，而且看上去就是比別人手上那杯多了點文青雅痞的調調，每一杯都超有型 (￣▽￣)
經過店家特殊封蓋機轉啊轉的，一杯杯飲料馬上完美封口， 喔不!!!!! 我美麗的檸檬泡泡漸層 T^T
經典氮氣咖啡 (80元)
在冷萃黑咖啡注入液態氮Nitrogen，喝一口竟然有麥香(⊙ω⊙) 不誇張真的是麥香，天然的細細香味稍縱即逝，只隱藏於前一兩口中，之後甘醇清爽的咖啡香迴盪口中，不甜不酸澀，入喉甘苦味才慢慢跑出來，確實和我喜愛的重烘焙不同路。
要不是跟健談的闆娘聊天，還不知道原來是精挑富有麥香的豆子品種才有讓茉莉驚奇的香味，再搭配氮氣灌充出的綿密泡泡，竟讓人有喝黑啤的幸福錯覺 ♥´◡`♥
加上冷萃手法，即使不加糖也能喝出甘美的咖啡香，滋味清新雅致，香氣富層次，如果你不愛厚重咖啡那這款很適合你，尤其熱氣蒸騰的午後來一杯輕咖啡，清新爽神毫無負擔，而且瓶子好質感，握上手就是文青妹一枚啊 (￣▽￣)
記得拿到現做飲品要即刻品嚐，不然像我們拍10分鐘後泡泡都飛走了，還讓闆娘又請了一小杯，真是貪嘴貪嘴捏 ￣﹃￣
檸檬泡泡 (50元)
絕對是美得冒泡的打卡系飲品 ♥´◡`♥ 下方是黃色檸檬，上頭是紫色蝶豆花堆疊出漂亮的漸層色，沒想到一shake整罐變成粉紅櫻花色，瞬間粉紅泡泡滿天飛，變妝前變妝後都好好看 (￣▽￣)
喝一口竟然有氣泡感耶(⊙ω⊙) 難怪叫檸檬泡泡，加上酸酸甜甜的檸檬滋味超像Light雪碧!!!
還好沒雪碧那麼甜，減糖的完美比例，喝來暢快清涼非常解渴。很少有色澤如此靚的氣泡飲料，好看又好喝好想再點一杯 (￣▽￣)
熟成奶茶 (45元)
沒想到熟成紅茶+鮮奶也有美麗漸層 ♥´◡`♥ 而且竟然有四層不同顏色 !!!
熟成紅茶也是採冷萃手法，加上鮮奶後口感香醇滑順，是奶味強於茶香的柔順奶茶，如果喜歡奶味重的很推薦這款，其實茉莉還是喜愛茶味濃烈些的奶茶 (￣▽￣)
可能是清爽甘甜的冷萃紅茶，也可能是鮮奶比例，感覺熟成奶茶喝來不口渴很順，灌完這杯還有點不滿足(￣▽￣)
啡。冷萃的容量根據品項有 350、500、700ML之分，所以這杯350ML的熟成奶茶實在不夠喝啊，喜歡暢飲的絕對要點大杯
氮氣桂香金萱 (55元)
為了試試易拉罐功力特地留這杯回家品嚐，打開來 "啵" 一聲的開罐響就覺得通體舒暢 (￣▽￣)
喝一口果然茶香都還在，冷泡過的金萱茶喝來順口回甘香氣迷人，加入氮氣與易拉罐保留了最新鮮原味，一點都沒有酸苦味，喜歡茶香的很推薦這款喔
其實啡。冷萃的飲品好多種，尤其雪蓋、氣泡、果漾系列感覺好好拍。而且加入牛奶的茶拿鐵類700ML只要50大洋，感覺很可以耶!!
啡。冷萃TOP 10 完全是IG打卡視覺飲品沒錯，每杯都很有看頭 (￣▽￣)
除了賣飲料一旁還兼賣鯛魚燒，金亮亮的色澤看起來好香啊，感覺好多人是衝著鯛魚燒來，點杯飲品再來隻鯛魚燒，做在高腳椅悠閒一下還不錯
要把握前30分鐘氮氣填充的賞味期，開罐後要即刻品嚐，才會有綿密泡泡喔
今日最愛清爽甘美似黑啤的氮氣黑咖啡，有神奇麥香!!! 再來回甘清香的氮氣桂香金萱也很棒，酸甜氣泡感的檸檬泡泡很適合夏天痛快暢飲，啡。冷萃就位在捷運忠孝復興1號出口，彎進去安東街附近有好多美食，飯後再來一杯養眼的飲料解解渴，推薦給大家囉。
ㄈㄟ
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