今天在捷運安和站附近遇見一間很有意思的豆漿有機專賣店 心豆作坊
標榜有機黃豆進口,用最健康天然的日式濃萃手法變身為各式各樣生活實用產品
豆漿、麵包、米果、肉鬆、甚至是手工香皂,生活周遭吃的用的都能融入黃豆的健康元素
堪稱是黃豆的完全利用,茉莉彷彿闖進了黃豆魔法莊園感覺有趣又驚喜  (✪ω✪) 

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明亮溫暖的心豆作坊,就坐落在安和路上的仁愛國小旁
寬闊道路與林蔭大樹交織下的安和路,文雅寧靜,多了份學區人文氣息與不一樣的生活質感
和熱鬧吵雜的東區特別不一樣

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心豆販售的豆乳都是店內親自製作不假他人之手
每天早上7:30開門豆漿機器就會辛勤的開始運作,製作每天新鮮又濃醇的豆乳
如果您早起的話或許能幸運地聞到製作時飄來的陣陣豆香,或直接來一杯現萃有機濃豆乳吧!!

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就是這台從日本重金引進的豆漿機,走過路過都能瞧見它,看來就粉厲害^^
秉持日本熟漿工藝,連同研磨後的豆渣一起蒸氣高溫加熱萃煮
保留更多營養元素,味道比市面上單煮豆汁來得醇濃許多,蒸氣加熱也不會產生豆焦味
科技煮豆漿的概念,衛生新鮮,全程透明公開的製作過程,讓消費者眼見為憑吃得也更安心

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萃煮後的濃豆乳可以做成豆腐濃醇好吃的葡萄軟法麵包,店裡都有販售
連豆渣也不浪費,做成餅乾把黃豆纖維與滿滿營養吃進肚子,一種全食物概念

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不只是豆乳這般單調,一眼望去架上擺滿了各式各樣有機黃豆延伸製品
釀製的醬油、豆腐乳、有機素香鬆、還有低溫烘乾的黑豆黃豆當零嘴、米餅
在店家打造的舒適宜人空間,一邊了解黃豆知識,一邊親自用嘴巴體驗最真摯的味道
讓我們對有機黃豆,濃醇豆乳有了更深一層認識

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如果對架上產品有興趣,可以跟店員詢問試吃
像素香鬆,用大豆纖維與糙米纖維等做成,酥鬆鹹香像極了肉鬆,夾土司或直接吃都好吃^^
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用豆漿做的天然手作肥皂,讓使用肥皂成習慣的茉莉眼睛閃閃發亮(✪ω✪)
濃豆乳磨砂皂、濃豆乳茶樹皂 2款,店內可直接體驗,喜歡再帶回家
濃度乳磨砂皂真的有粗粗顆粒,洗起來蠻舒服的不傷皮膚,另一款茶樹的帶回家再跟各位分享
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架上成列一罐罐的黃豆讓我們大開眼界,根本是黃豆教室
有基改的、有機的、或俄羅斯、加拿大進口、或我們台灣自產的,讓顧客可以比較看差異性

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店裡豆乳就是採用俄羅斯進口有機黃豆製作,因為寒冷所以黃豆儲存了豐厚蛋白質與卵磷脂
在1.5公尺凍土層下形成的天然有機生長環境,無蟲害品質穩定
讓黃豆粒粒渾圓飽滿,色澤金黃,精挑細選為豆乳食材,營養價值特別豐富

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店裡後方有座位區,空間簡單明亮,牆上有各國黃豆介紹
您可以來店裡稍作休息,體驗產品,與店員聊聊天認識黃豆世界
也會定期舉辦豆腐、豆花的DIY體驗課程,有興趣的可參考店家官網
瞧見桌上小型石磨與架上的壓制豆腐木棧器具,可以想見上課景象一定相當有趣~

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店家準備了一堆產品讓我們帶回家,迫不及待在店裡就把麵包完食了 XD
濃豆乳葡萄軟法麵包 ,單純用濃豆乳、天然酵母、麵粉、葡萄乾製作,雖不大顆拿起來頗沉很有份量

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入口柔軟綿細一絲一絲的,吃得到有機麵粉的烘焙香與葡萄自然甜味
咀嚼時化在口中的濕潤程度,就像喝一杯豆漿般超級有感 (⊙ω⊙)
每日早上10點前還推出 濃豆乳+葡萄軟法只要70大洋的優惠,當早餐健康又營養~

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原來心豆作坊是魏姐包心粉圓的創立的新品牌,這樣想來就懂了!!
店家在甜品豆花豆漿就有紮實的功夫底子
引進有機原豆與日本工法把豆漿再升級
在寸土寸金台北打造一座小型黃豆光觀工廠,提供適合大人小孩的天然有機食品與相關知識
今日和親切溫暖的知性美姐姐聊一聊,解答了自己對豆子的疑惑感覺上了一課呢~

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濃豆乳霜淇淋
店裡就有一台冰淇淋機,把每天的有機濃豆乳作成冰淇淋,是店家夏天熱賣商品
一杯差不多超商的份量,差不多超商的價格,相對起來原汁原味的醇濃香,我覺得更健康( ̄▽ ̄)
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各。位。觀。眾。。。今夏冰淇淋最狂吃法,濃豆乳霜淇淋+素香鬆  ( ゚д゚) 別懷疑自己的眼睛
低糖低脂製作的冰淇淋,口感綿滑冰涼,豆乳自然的甜味吃來不甜膩,冰冰的吃更能感受清爽豆香
加入素香鬆後鹹鹹甜甜的,綿密的冰淇淋多了絲絲酥脆度,組合雖怪異滋味還不賴!!

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有機濃豆乳
用俄羅斯有機黃豆與日本研磨機器萃煮,每天新鮮現做,標籤上還印著茉莉當天帶回的製造日期
漿液晃動產生的稠度與不停冒出的氣泡,搖一搖馬上能感受那股不同於市售豆漿的濃醇厚度

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心豆作坊的濃豆乳都是無糖的,無添加任何防腐劑或香精
也不加消泡劑,花時間等待讓煮豆產生的泡泡慢慢消去
很難想像單單用水+黃豆竟然能創造如此濃醇豐厚的口感 (⊙ω⊙) 
香濃滑順帶有自然甜味與豆香,豐富的蛋白質猶如醍醐灌頂,瞬間讓身體充飽電般滋養
建議喝之前先搖一搖,香濃的程度連你也會嘖嘖驚奇

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堅持完全天然有機方式,製作讓人安心放心高品質香醇濃豆乳
含有豐富的植物性蛋白質與多種微量元素,是優良的蛋白質來源
但不能當開水無限制喝,一天約500cc是剛剛好的份量
這一罐300cc的無糖濃豆乳,喝來營養滿分又健康是很好的保健飲品

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台灣九號翠玉毛豆
台灣好的毛豆幾乎都外銷日本,市面上要找到品質這麼優的毛豆相當不容易
連茉莉到號稱毛豆故鄉的台南新市,也吃不到這麼大顆的翠玉毛豆 ( ̄▽ ̄)
還從知性美姐姐那習得,原豆8分熟採摘叫毛豆,全熟後採摘才叫黃豆
原來毛豆是黃豆的前身,我真是孤陋寡聞啊 XD

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採用台灣9號豆,採收殺青後用-35度急速冷凍,豆仁翠綠飽滿,咬來有鮮明的彈脆感
解凍後就可直接食用,無添加任何調味料,單純享受毛豆的清甜與豆香
如果不習慣可以加入八角、胡椒粒拌一下增添香氣
吃原汁原味總是比較健康,還能同時獲取對身體有益的豐富蛋白質及纖維

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有機豆腐
也是用每天萃煮的濃豆乳壓制而成,就是我們俗稱的板豆腐
聽說5罐濃豆乳才能製作這樣一塊有機豆腐,濃度與質度完全爆表 ( ゚д゚)
每天限量即產即銷,購買時這塊才從模具上取下來分切沒多久,讓茉莉心癢得趕緊包一塊帶回家

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秉持天然原則,完全無添加石灰,單單用濃豆乳、海洋深層鹽滷製作成木棉豆腐
口感厚而紮實,只要稍微咀嚼即能感受化口極佳的綿密度,與濃醇豆香
簡單淋上醬油就已經讓我停不下湯匙,還能同時獲取鹽滷天然豐富的礦物質,健康營養滿級分

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心豆
一樣採用台灣9號豆,混搭了非基因改造黑豆黃豆,顆顆豆大品質一等一
採用低溫真空乾燥而成,豆子散發著一股烘乾的自然豆香
所以吃來香脆不油非常涮嘴,是健康低熱量的小零嘴

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池上海苔米香(左)、池上紫米米香(右)
店內唯一與豆類非相關的就是池上米香產品,採用與池上農會契作的在地米製作
海苔米香,除了海苔香氣外還有淡淡的胡椒辣香,鹹香鹹香的讓人越吃越涮嘴
紫米米香,紫米甜甜的氣味伴著芝麻香,清爽不膩非常迷人,還同時獲取紫米豐富的花青素與營養

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濃豆乳茶樹皂
不只添加有機濃豆乳、還有初榨橄欖油、茶樹精油等,聞起來有茶樹淡淡馨香,氣味清香宜人

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香皂稍微抹個幾下就能感受留在手上的稠質感,應該是濃豆乳的關係吧 ^^
泡沫細緻微量,洗的時候要多沖幾下把滑滑的感覺洗掉
整體而言還蠻滋潤的,沒有香皂的乾澀,洗後舒服清爽還有淡淡茶樹香
而且用量很省,抹一兩下就可以洗手洗臉了,很不錯喔 ♥´◡`♥

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《愛評體驗團特別邀約體驗活動》內文為真心食用後感,請安心享用^^ 

 

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